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Aprenda a fazer batata doce gratinada

A batata doce é um dos carboidratos que tem um dos menores índices glicêmicos. Associando a batata doce com uma proteína, os ganhos são maiores ainda, pois você ajuda o corpo a liberar energia em pequenas quantidades enquanto exercita os músculos e proteína para aumento dos mesmos.

Para melhorar seu desempenho, a receita de batata doce gratinada com recheio de carne é uma ótima opção, pois além de ser excelente para o ganho muscular e a perda de gordura, é muito saborosa.

Batata doce gratinada

Ingredientes:

1 colher de sopa de salsinha

1 colher de sopa de cheiro verde

3 colheres de sopa de queijo cottage ou ricota

1 colher de sopa de aveia

500 gramas de batata doce

350 gramas de patinho já moído

2 colheres de sopa de alho

1 cebola média

1 cubo de caldo de picanha, preferencialmente

4 colheres de sopa de queijo parmesão

4 colheres de sopa de óleo de canola ou de girassol

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a batata com um pouco de sal na panela de pressão. Quando ela estiver amolecida, descasque-a e corte em rodelas. Em um refratário, coloque a batata em rodelas, o queijo ralado e a metade da cebola, já descascada e picada em rodelas e leve ao forno. Deixe lá até que os ingredientes fiquem dourados.

Os ingredientes que foram levados ao forno ficam reservados para serem acrescentados ao final. Pique a salsinha e o cheiro verde, e frite o alho. Com a carne ainda crua, misture-a a pimenta, ao sal, ao cheiro verde, a aveia, ao alho, ao caldo de picanha e a meia cebola. Misture-os bem até que fiquem com a aparência bem homogênea.

Depois, estenda a mistura em uma bancada limpa e enrole até que fique com a aparência de uma massa de pão. No meio dessa massa insira o queijo e feche, não deixando espaços para que entre ar. Depois disso, leve ao forno até que ela fique cozida por dentro e por fora. Em tempos e tempos, abra o forno, retire o alimento e abra para ver seu cozimento interno, fechando novamente caso ele ainda não esteja pronto. Quando ele estiver no ponto de comer, junte em uma travessa com as batatas que foram reservadas. Jogue o óleo por cima do alimento. Serve até 10 porções.

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