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Biscoitos de queijo da dieta cetogênica

Você começa uma dieta baixa em carboidratos, sem pão, massas e todos os derivados de cereais, assim como açúcares, tanto os refinados como os naturais, depois de algum tempo, o nosso corpo entra em cetose.

Entrar em cetose significa que acabou o glicogênio do fígado, que começa a usar a gordura diretamente para produzir energia, em vez de usar a glicose, como normalmente faz. A cetose foi revelada pelo Dr. Alfred Bauer, em 1962, sendo um estágio no catabolismo que ocorre quando o fígado converte gorduras em ácidos graxos e corpos cetônicos, que vão ser usados pelo corpo para produção de energia.

Aprenda a fazer biscoitos de queijo para comer entre as refeições e não sair da dieta.

Biscoitos de queijo

Ingredientes:

4 colheres de sopa de queijo parmesão

2 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

1/4 de xícara de gergelim batido no liquidificador

1 colher de sopa de creme de leite

1 pitada de sal

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que fiquem bem batidos, unte com manteiga em uma assadeira média. Espalhe a mistura bem fina na assadeira. Asse em forno quente por meia hora (ou até dourar). Deixe esfriar e corte em 20 pedaços, use como aperitivo.

Fonte: Mundo Cetogênico com adaptação Bom Corpo.

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