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Receita de cheesecake de morango light

Ensinamos a fazer uma sobremesa que vai deixar os seus convidados com água na boca.

Cheesecake de morango light

Ingredientes:

500 g de bolacha maisena light

250 g de margarina light

525 g de cream cheese light (3 ½ embalagens)

5 ovos

450 g de adoçante para culinária

3 caixas de morangos frescos

Modo de preparo:

Para fazer a base: Esfarele bem o biscoito, pode triturar no liquidificador, e misture com dois ovos e a margarina até obter uma massa uniforme.

Para fazer o recheio: Em uma batedeira, coloque três ovos e 150 g de adoçante. Adicione o cream cheese aos poucos, batendo até ficar um creme homogêneo.

Para fazer a calda: Pique os morangos e leve ao fogo baixo com 300 g de adoçante.

Para finalizar: Forre o fundo da forma com a pasta de biscoito, espalhando bem e não deixe buraco. Asse por cinco minutos no fogo baixo. Retire do forno e coloque o recheio. Leve novamente ao forno baixo por mais 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e coloque em um prato redondo. Cubra com a calda e sirva.

Rende 18 porções.

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