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Entrevista e curso com a culinarista Thaís Massa

Em uma sociedade em que tudo se pode comprar, o prazer da qualidade de vida se destaca. O estilo de vida saudável está entre os maiores desejos contemporâneos. Thaís Massa sempre soube disso.

Há mais de 3 anos, Thaís Massa ministra cursos de Culinária Saudável por todo Brasil. Também marca presença como palestrante nos maiores Congressos da área, como Arnold Conference, Seminário Internacional de Nutrição Esportiva, ExpoNutrition e Wellness Tour. Ela alerta sobre a importância de ter uma vida saudável e quais alimentos são indicados para você fazer o seu corpo a funcionar bem.

Thaís deu um curso sobre LowCarb na Vit Shop, em Santos, nós a entrevistamos e também participamos do curso. Nas próximas semanas, vamos postar algumas receitas da culinarista no site do BC.

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Conheça um pouco sobre a vida de Thaís Massa:

BC: Conte-nos um pouco sobre sua carreira.

TM: Sou formada em Educação Física e trabalhava como personaltrainner. Para ajudar na alimentação de meus alunos, eu cozinhava pratos marombas e assim que me mudei de Araraquara para São Paulo, decidi me especializar em Nutrição Esportiva e fiz alguns cursos nessa área também.

Depois disso, consegui o meu primeiro patrocínio, que foi da marca Probiótica. Eu venho de uma culinária mais proteica e maromba, de um tempo para cá, com a minha pós-graduação em Nutrição Funcional, tento equilibrar a minha alimentação e os meus cursos.

BC: Qual é a importância da alimentação funcional no Brasil?

TM: A culinária funcional tem dois lados. Por um lado, ela é pouco conhecida e por outro lado, acho que ela está muito banalizada. Porque, o simples fato de uma receita não ter glúten, já acham que é funcional e não é isso que torna uma refeição funcional. Creio que ainda falta muito conhecimento, pois esse assunto está na moda, mas nem todo mundo sabe realmente o que significa. A culinária funcional sempre traz algum nutriente, ela agrega e não exclui alimento algum.

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BC: Como é o curso sobre a alimentação LowCarb?

TM: A ideia é trabalhar a alimentação de uma forma que faça a combinação dos alimentos com um índice glicêmico menor. Falarei também sobre a importância e quais são os benefícios da biomassa de banana e ensinar como fazer receitas mais proteicas saborosas e com pouco carboidrato.

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BC: Como você aconselha as pessoas a terem um Bom Corpo?

TM: Aconselho as pessoas a ter equilíbrio. Eu não sou radical, costumo fazer um rodízio dos alimentos em minhas receitas. Creio que tudo que é extremo, não é saudável. O fundamental é ter uma alimentação equilibrada e praticar exercícios físicos.

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Fonte: Thaís Massa e Bom Corpo.

 

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