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Omelete de clara de ovo com salsinha

Você começa uma dieta baixa em carboidratos, sem pão, massas e todos os derivados de cereais, assim como açúcares, tanto os refinados como os naturais, depois de algum tempo, o nosso corpo entra em cetose.

Entrar em cetose significa que acabou o glicogênio do fígado, que começa a usar a gordura diretamente para produzir energia, em vez de usar a glicose, como normalmente faz. A cetose foi revelada pelo Dr. Alfred Bauer, em 1962, sendo um estágio no catabolismo que ocorre quando o fígado converte gorduras em ácidos graxos e corpos cetônicos, que vão ser usados pelo corpo para produção de energia.

Aprenda a fazer a receita de uma omelete de clara de ovo com salsinha da dieta cetogênica.

Omelete de clara de ovo com salsinha

Ingredientes:

1/2 xícara de claras de ovo (3 a 4 claras)

3 colheres de sopa de salsinha picada

Azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

3 colheres de sopa de queijo minas light ralado (ou qualquer outro queijo light)

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione 1 colher de chá de azeite de oliva para cobrir o fundo. Despeje as claras de ovo sobre a frigideira aquecida e frite por um minuto, mexendo a frigideira para que as claras fritem por igual.

Adicione a salsinha e o queijo a omelete na frigideira e mexa mais um pouco para espalhar bem. Dobre a omelete ao meio para formar um envelope sobre a salsinha e o queijo e deixe fritar por mais uns 2 minutos.

Fonte: Mundo Cetogênico com adaptação Bom Corpo.

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