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Como fazer panqueca de batata doce proteica

Essa é uma excelente opção de pré-treino que vai dar muita energia e ajuda a ganhar massa magra.

Panqueca de batata doce

Ingredientes:

50 gramas de batata doce cozida (ponto firme)
1 ovo + 2 claras
1 colher de café de canela
15 gotas de adoçante Stevia ou Sucralose
1 colher de requeijão light 0% de gordura

Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador menos o requeijão. Vira uma massa homogênea. Em pequenas porções derrame na frigideira (sem óleo) e faça uma a uma. Tampe para cozinhar os ovos que estão na massa. Asse de um lado e vire com uma espátula com cuidado. Coloque uma panqueca em cima da outra e por último coloque a colher de requeijão e jogue mais uma pitadinha de canela.

Fonte: Nutrição Esportiva e Clínica com adaptação Bom Corpo.

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