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Receita de legumes no forno sem carboidrato

Se você está fazendo reeducação alimentar, experimente fazer esses acompanhamentos para o seu almoço/janta. Coma sem culpa!

Legumes no forno – um acompanhamento para quase tudo.

4-6 porções

2-3 abobrinhas

1 cebola roxa

2-3 cabeças de alho (inteiros)

Alecrim fresco (mas também funciona com seco)

Sal

Azeite

Corte a abobrinha em pedaços não muito pequenos. Corte a cebola em dentes, tamanho médio. Abre o alho em cima através tirar/cortar um pedacinho (5-10 mm). Misture tudo com azeite, coloque um pouco extra dentro do alho. Pique seu alecrim fresco e mistura com as verduras junto com sal. Cozinha no forno por mais ou menos 45 minutos em 200 graus, até fiqar um pouco dourado.

Alecrim tem um sabor forte, por tanto este versão funciona melhor com carne e frango. Se for fazer para peixe e você quer uma coisa mais suave pode trocar o alecrim por outras ervas (por exemplo orégano, salvia ou manjericão) ou pimento do reino preto.

Fonte: Mais Gordura Menos Carboidrato com adaptação Bom Corpo.

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