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Receita de manteiga ghee ou clarificada

É o óleo purificado da manteiga, onde toda a água, as toxinas e os alimentos sólidos da gordura do leite e traços de lactose são completamente removidos.

Confira seus benefícios: estimula o metabolismo, estimula a digestão, equilibra a acidez gástrica, melhora a circulação e absorção dos nutrientes em todo o organismo. Você ainda pode fazer a manteiga ghee, ou comprar pronta.

Aprenda agora!

Ingredientes:
250 gramas de manteiga sem sal

Modo de preparo:
Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mais para alto. A manteiga derreterá até começar a ferver. Observe que formará uma espuma e, em seguida, ela baixa. Quando formar a segunda espuma, aguarde alguns minutos e retire do fogo (formará uns cristais no fundo da panela, que é a lactose). Após esfriar, coe e coloque em um vidro. Deixe no freezer até endurecer e depois retire. Estará pronta para usar! Armazene fora da geladeira.

Tempo total de preparo: 10 min + 30 min de espera = 40min.
Rendimento: 1 pote de vidro de 200 gramas

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