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Receita de nhoque de batata doce

Sabe quando dá aquela vontade de comer uma massa quentinha e gostosa? Para salvar a nossa vontade de massa, aprenda a fazer um nhoque de batata doce que ajuda a ganhar massa muscular e ficar maromba. Coma sem culpa!

Nhoque de batata doce

Ingredientes:

2 batatas doces médias
1 xícara de chá de farelo de aveia
1/2 xícara de chá de farinha sem glúten (ou fécula de batata)
1/4 de xícara de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas sem casca por 25 minutos. Quando estiver cozida, retire a água e amasse-as bem enquanto ainda estiver quente e reserve.

Em uma superfície limpa e lisa coloque o purê e acrescente os outros ingredientes com cuidado. Amasse até obter uma massa homogênea e elástica.

Divida em porções e role cada uma até obter um cordão na espessura desejada. Corte-os em pedaços de mais ou menos 2 cm.

Em uma panela coloque a água para ferver, após fervida adicione os nhoques aos poucos. Quando subirem para a superfície, significa que já estão cozidos. Retire com uma escumadeira, deixe escorrer toda a água e deixe-os em uma travessa grande para não grudarem.

Sirva com o molho que desejar. Uma sugestão é fazer um molho a bolonhesa e para os vegetarianos, pode servir com molho de tomate simples.

Rendimento: 4 porções.

nhoque-batata-doce01

 

Fonte: Cozinha Fit com adaptação Bom Corpo.

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