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Receita do famoso tabule libanês

Um bom exemplo de salada completa é o tabule, esse delicioso prato libanês, colorido e muito saudável. O tabule original é feito de trigo para kibe misturado com tomate, cebola, salsa, hortelã, suco de limão e pimenta, salsinha e pepino, além de vários outros temperos e ervas. Essa combinação deixa o prato com aroma e aparência irresistíveis, que vão fazer muito sucesso em sua mesa.

Tabule

Ingredientes:

150g de trigo para quibe

2 tomates picados

1 pepino em cubos

3 cebolinhas verdes picadas

2 colheres (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de hortelã picada

3 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sobremesa) de suco de limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 pé de alface limpa e picada

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque o trigo, cubra com água quente e deixe descansar por 1 hora mexendo de vez em quando. Após o trigo esfriar, escorra bem e coloque-o em uma tigela. Coloque os demais ingredientes e misture bem. Por último, coloque a alface picada e torne a misturar.

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