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Sobremesas maromba com batata doce

A batata doce é um dos carboidratos que tem um dos menores índices glicêmicos. Associando a batata doce com uma proteína, os ganhos são maiores ainda, pois você ajuda o corpo a liberar energia em pequenas quantidades enquanto exercita os músculos e proteína para aumento dos mesmos.

Para melhorar seu desempenho, a receita de batata doce gratinada com recheio de carne é uma ótima opção, pois além de ser excelente para o ganho muscular e a perda de gordura, é muito saborosa.

Batata doce ajuda a ganhar massa muscular

Batata doce ajuda a ganhar massa muscular

MOUSSE DE BATATA DOCE COM CHOCOLATE

Ingredientes:

1 xícara (chá) de purê de batata doce

1/2 xícara (chá) de cacau em pó

2 colheres (sopa) de adoçante em pó culinário

1 colher (sopa) de óleo de coco

1/4 xícara (chá) de leite de amêndoas

1 colher (sopa) de café expresso

1/2 colher (café) de extrato de baunilha
Modo de fazer:

Em um processador de alimentos, processe todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e lisa. Coloque em recipientes individuais e leve à geladeira.

Rende: 2 porções
Calorias por porção: 172

Mousse de batata doce com chocolate

Mousse de batata doce com chocolate

PUDIM DE BATATA-DOCE E BIOMASSA DE BANANA VERDE

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de purê de batata-doce

1/2 xícara (chá) de adoçante em pó culinário

1/2 xícara (chá) de biomassa de banana verde em temperatura ambiente

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 colher (sopa) de óleo de coco

1 colher (café) de extrato de baunilha

3 ovos orgânicos

Raspas de 1 limão pequeno

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma para pudim com óleo de coco e em fogo baixo, leve a mistura em banho maria por 40 minutos ou até que esteja totalmente assado. Deixe esfriar, retire da forma e leve à geladeira.

Rende: 10 porções
Calorias por porção: 134

Pudim de batata doce e biomassa de banana verde

Pudim de batata doce e biomassa de banana verde

GELATINA

Ingredientes:

1 kg de batata doce cozida sem casca

250 g de açúcar light

1 vidro de leite de coco light

1 caixinha de pó de gelatina diet de morango (ou outro sabor de sua preferência)

1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor

1 xíc. (chá) de água quente

Modo de fazer:
Passe a batata no espremedor e junte o açúcar, o leite de coco e as gelatinas dissolvidas na água quente. Leve ao fogo até dar ponto de brigadeiro. Despeje num tabuleiro untado com manteiga e, no dia seguinte, corte em quadradinhos.
Rende: 30 quadradinhos
Calorias por quadradinho: 75

Gelatina

Gelatina

BRIGADEIRO

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite de amêndoas

1 col. (sopa) de farinha de arroz

4 colheres (sopa) de chocolate 70% cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) ralado

1 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada

Modo de fazer:

Em uma panela, antes de levar ao fogo, misture o leite, a farinha de arroz e o chocolate. Quando estiver homogêneo (sem bolinhas de farinha), leve ao fogo e acrescente a batata doce. Mexa bem até desgrudar do fundo da panela. Leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira e, com as mãos úmidas de água, faça bolinhas e passe em raspas de chocolate ou amaranto em grãos.

Rende: 15 unidades.

Brigadeiro

Brigadeiro

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