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Strogonoff com biomassa de banana verde

A biomassa é uma preparação que se faz com a banana bem verde e pode ser usada em molhos, bolos, biscoitos, pães, sucos e vitaminas.

Quando ela é cozida tem ação semelhante as fibras, no intestino a biomassa é utilizada por bactérias boas (probióticas) mantendo a integridade da mucosa intestinal que absorve os nutrientes.

Veja os benefícios:

– Melhora o funcionamento intestinal.

– Ajuda no sistema imunológico.

– Promove saciedade (por ser rica em fibras).

– Reduz absorção de gordura.

– Reduz absorção de glicose

– Fonte de vitamina, antioxidantes e minerais que ajudam na saúde óssea e muscular, entre outros.

Aprenda a fazer um strogonoff de frango sem lactose que vai ajudar a ficar em forma.

Strogonoff de frango com biomassa de banana verde sem lactose

Ingredientes:

500 g de peito de frango temperado em iscas

2 colheres (sopa) de mostarda

4 tomates maduros ou 1 xícara de molho de tomate caseiro

1 dente de alho

2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo de coco ou de girassol

1 e ½ xícaras de biomassa de banana verde

Modo de preparo:

Refogue o alho com um pouco de sal e temperos a gosto no óleo e acrescente as tirinhas de frango e mexa até dourar. Misture o molho de tomate e a biomassa e deixe cozinhar. Se for necessário, acrescente um pouco de água ao molho do strogonoff, para deixá-lo mais ralo, de acordo com sua preferência. Coloque uma xícara de cogumelos picados, cozinhe por mais três minutos e sirva.

Dica: Substitua o frango por legumes cortados em cubos grandes, como abobrinha, cenoura, batata ou palmito. O tempo de cozimento é menor e você tem um delicioso prato vegetariano.

strogonoff-biomassa-banana01

 

Fonte: M de Mulher com adaptação Bom Corpo.

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